コーヒーは，世界でもっともよく摂取されている飲料の一つであるが，コーヒー摂取の健康に対する急性影響は明らかにされていない．

前向き無作為化症例クロスオーバー試験を行い，カフェイン入りコーヒーが，心臓の異所性興奮と不整脈，1 日の歩数，睡眠時間（分），血清グルコース値に及ぼす影響を検討した．成人 100 例が，持続記録式の心電図機器，手首装着型の加速度計，持続血糖モニターを装着した．参加者は，地理的位置データを収集するためのスマートフォンアプリケーションをダウンロードした．14 日の期間中，「カフェイン入りコーヒーを摂取する」または「カフェインを避ける」への無作為割付けを，毎日送信するテキストメッセージを用いて行った．主要転帰は，1 日の心房期外収縮数の平均とした．無作為割付けの遵守は，参加者が記録するリアルタイムの指標，毎日の調査，コーヒー購入時の日付入りレシートに対する払戻し，コーヒーショップ訪問のバーチャルモニタリング（GPS による位置情報通知）を用いて評価した．

参加者の平均（±SD）年齢は 39±13 歳であり，51%が女性，51%が非ヒスパニック系白人であった．無作為割付けの遵守度は高いと評価された．カフェイン入りコーヒーの摂取は，1 日 58 回の心房期外収縮と関連したのに対し，カフェインを避けた日は 1 日 53 回であった（率比 1.09，95%信頼区間 [CI] 0.98～1.20，P＝0.10）．カフェイン入りコーヒーの摂取とカフェイン摂取なしとを比較すると，1 日の心室期外収縮数はそれぞれ 154 と 102（率比 1.51，95% CI 1.18～1.94），1 日の歩数は 10,646 と 9,665（差の平均 1,058，95% CI 441～1,675），夜間の睡眠時間は 397 分と 432 分（差の平均 36，95% CI 25～47），血清グルコース値は 95 mg/dL と 96 mg/dL（差の平均 －0.41，95% CI －5.42～4.60）であった．

この無作為化試験では，カフェイン入りコーヒーを摂取した場合に，カフェインを避けた場合よりも 1 日の心房期外収縮が有意に多くなることはなかった．（カリフォルニア大学サンフランシスコ校，米国国立衛生研究所から研究助成を受けた．CRAVE 試験：ClinicalTrials.gov 登録番号 NCT03671759）